LASANHA DE FRANGO AOS 4 QUEIJOS

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• Ingredientes
• Massa para lasanha pré-cozida
• 1 peito de frango
• 6 tomates maduros picados ou molho pronto
• Sal, manjericão, pimenta-do-reino, azeite
• 1 cebola picadinha
• Ricota
• 1 pote de catupiry
• Mussarela
• 1 pacote de 50g de parmesão
• 1 pouquinho de leite
• Modo de Preparo
1. Cozinhe o frango por 10 minutos na pressão com bastante água
2. Desfie e reserve
3. Refogue a cebola no azeite, coloque o frango e refogue
4. Adicione tomates, sal, manjericão, a pimenta
5. Deixe formar um molho grosso e prove os temperos
6. Desmanche a ricota com as mãos, como se fosse ralada
Montagem da lasanha:
1. Coloque um pouquinho do molho e distribua em cima a massa da lasanha
2. Coloque a ricota e mussarela
3. Novamente a massa da lasanha e molho por cima
4. Novamente massa, ricota e mussarela
5. Caso a assadeira seja grande, repita até encher
6. Coloque azeite em cima da mussarela e molhe com um pouquinho de leite toda a lasanha, em especial a beirada da assadeira
7. Cubra com papel alumínio tomando cuidado para não grudar no queijo
8. Deixe no forno pré-aquecido por 30 minutos a 180ºC
9. Retire o papel aluminio, cubra com o parmesão e volte ao forno em fogo alto até que fique bem gratinado