PORCO A MODA CHINESA.

• Ingredientes
• 1 kg de pernil sem osso ou lombo temperado a gosto
• 15 colheres de sopa de água
• 6 colheres de sopa de açucar
• 15 colheres de sopa de molho shoyu
• 2 dentes de alho bem picados
• Pimenta vermelha a gosto
• 6 colheres de vinho branco seco
• Modo de Preparo
1. Cortar o porco em tirinhas de aproximadamente 2x2x6 cm
2. Dourar a carne, já temperada, bem rapidamente e reservar (apenas dourar, não cozinhar muito, ela ainda irá cozinhar bastante no final da receita)
3. Em uma panela ou frigideirão com tampa, faça um caramelo com a água e o açúcar
4. Não deixe o caramelo secar muito, nem muito escuro
5. Em seguida acrescente todos os outros ingredientes
6. Misture a carne dourada ao molho, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo
7. Servir com arroz e salada
Informações Adicionais
1. Obs.: Se a carne for cozida no início da receita elá irá ficar seca ao final do período de 30 minutos do final da receita, por isso apenas dourar.