CULINÁRIA

Hoje postarei receitas deliciosas e de fácil preparo.
Abordaremos o preparo de aves,carnes,lanche e
doces saborosos...Espero que gostem...
Começaremos com um PAVÊ REFRESCANTE DE LIMÃO.
Bom Apetite!

• Ingredientes
• 130 g de bolacha maisena
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado (395 ml)
• 1 lata de creme de leite (200 ml)
• Suco de 3 limões Tahiti
• Leite suficiente para molhar as bolachas
• Cobertura:
• 2 claras em neve
• 4 gotas de essência de baunilha
• 1 xícara de açúcar refinado
• ¼ xícara de água
• ½ xícara de hortelã bem picadinha
• Raspas de 1 limão

• Modo de Preparo

Recheio:
1. No liquidificador bata o leite condensado e o creme de leite
2. Acrescente aos poucos o suco de limão e bata até ficar bem firme (antes de espremer o limão, tire as raspas)
3. Coloque um pouco de leite num prato fundo para molhar as bolachas
4. Molhe-as e arrume-as no fundo de um pirex de vidro (20x20 cm)
5. Coloque metade do creme batido por cima das bolhachas
6. Coloque mais uma camada de bolachas molhadas e em seguida despeje o restante do creme
7. Reserve em geladeira

Cobertura:
1. Bata as claras em neve na batedeira em potência máxima
2. Mantenha a batedeira ligada enquanto prepara a calda com açúcar
3. Numa panela pequena, coloque o açúcar e a água
4. Deixe em fogo brando e mexa até ficar em ponto de fio
5. Desligue o fogo e despeje bem devagar a calda juntamente às claras em neve, sempre com a batedeira ligada
6. Coloque a essência de baunilha
7. Bata até o marshmallow ficar bem firme
8. Desligue a batedeira, acrescente a hortelã bem picadinha e misture bem com ajuda de uma colher
9. Retire o pirex da geladeira, despeje o marshmallow por cima e decore com as raspas de limão
10. Volte à geladeira e deixe descansar por 4 horas, pelo menos
11. Sirva bem gelado

Nosso agradecimento a amiga Ângela Kinoata por esta receita.Obrigada pela colaboração.