DOCE DE ABÓBORA COM COCÔ

• Ingredientes
• 1,5kg de moranga descascada e picada fina
• 1 litro de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 50 g de cravo
• 2 pitadas de sal

• Modo de Preparo

1. Coloque o açucar em uma panela grande e leve ao fogo até formar uma calda clara
2. Acrescente o leite de coco, o leite, o cravo e o sal
3. Depois de 5 minutos, acrescente a moranga e vá mexendo até começar a ferver
4. Abrande o fogo e deixe que o volume se reduza até a metade
5. Acrescente o coco ralado, misture bem e retire do fogo
6. Deixe esfriar e sirva com queijo minas em cubinhos