FILE DE FRANGO AO MOLHO DE LIMÃO E IOGURTE

• Ingredientes
• 4 filés de frango grossos (700 g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• Molho:
• 2 copos de iogurte natural
• 1/2 colher (chá) de molho inglês
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar refinado
• Folhinhas de tomilho para decorar

• Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C (quente)
2. Tempere os filés com o sal e passe-os na farinha de trigo
3. Espalhe um pouco de azeite de oliva no fundo de uma assadeira pequena e arrume os filés lado a lado
4. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos
5. Vire-os, regue com o azeite restante a asse até ficarem macios (cerca de 20 minutos)
6. Transfira os filés para 4 pratos individuais e mantenha-os aquecido
7. Reserve a assadeira com o azeite

Molho:
1. Em uma panela média, misture todos os ingredientes
2. Aqueça em fogo médio sem deixar ferver
3. Transfira o molho para a assadeira reservada e raspe o fundo com uma colher de pau
4. Misture bem
5. Volte o molho à panela e aqueça novamente, sem deixar ferver
6. Espalhe sobre os filés
7. Polvilhe com as folhinhas de tomilho e sirva